우렁이의 효능 (freshwater snail, mud snail, pond snail)

건 강 이 야 기

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우렁이는 고기나 콩과 같은 단백질 식품이 흔하지 않던 예전에는 훌륭한 단백질 공급원으로 인기였다. 우렁이 큰 것 하나에는 단백질이 10.5g이나 되지만 지방은 1.4g에 불과하다. 따라서 지방함량이 적어 맛이 담백하고 단백질이 풍부해 몸이 허약한 어린이나 노인의 영양보충에 좋다. 칼슘은 1천2백mg, 철분은 5.8mg으로 풍부하고, 비타민B군이 풍부해 그 함량이 쇠고기와 거의 비슷하고, 성인병과 암 예방, 위궤양 회복, 간 기능 회복에 아주 좋다. 따라서 골격이나 혈액을 생성하는데 유익하다.

 

우렁이의 효능

 

1. 각기병(脚氣病) 예방 및 치료

각기병이란 비타민 B1의 부족으로 일어나는 질병으로 다리가 붓고 마비되어 걸음을 제대로 걷지 못하는 병이다. 우렁이의 영양소 중에는 '비타민 B1'이 풍부해 식욕저하나 다리에 부종을 부르는 각기병에도 우렁이를 삶거나 태워서 장기간 먹으면 효과가 있다고 한다.

 

 

2. 간기능 개선

우렁이에는 '비타민 B1'이 풍부하게 함유되어 있어 피로회복을 촉진시켜 주기 때문에 간접적으로 간기능 회복(수용성 비타민이므로 국물까지 후루룩후루룩 다 마시면 더욱 효과적이며, 우렁이를 일주일 이상 먹으면 간 기능 개선 효과를 조금은 볼 수 있다고 하네요)에 도움이 된다고 하네요.

 

 

3. 골다공증예방

우렁이에 함유되어있는 '콘드로이틴 황산'은 연골조직을 구성하는 주성일뿐 아니라, 연골 속의 칼슘이 뼈 조직 밖으로 나오는 것을 막아주는 효능이 있어 골다공증예방에 좋다. 

 

 

4. 뼈 건강 및 어린이 성장발달

우렁에는 '철분'과 더불어 '칼슘 성분'이 다른 어패류에 비해 10배나 많이 함유되어 있어 우리몸에 있어서의 골격 부분을  튼튼하게 도와주는 역활을 하기 때문에 노약자나 성장기에 있는 어린이들에게 좋은 음식이라고 할수 있다. 또한, 빈혈을 있는 사람이나 임산부에게도 좋은 식품이다. 이는 풍부한 철분으로 빈혈을 예방하는데 좋으며, 피로회복을 하는데 도움을 준다.

 

 

5. 빈혈예방

철분 성분이 많이 함유된 우렁은  빈혈 예방에 도움을 주므로 임산부나 여성에게 좋은 음식이다.