아티초크 효능 :: 변비, 다이어트에 특효, 약용식물 (artichoke)

건 강 이 야 기

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" 건강한 신체에 건강한 정신이 깃든다 " 는 말이 있듯이 무엇보다도 건강이 최우선 입니다.

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아티초크는 국화과에 속한 다년생 식용식물로 머리부분(capitule)은 꽃받침(fond)이 포엽(bractées)에 둘러싸인 모양을 하고 있다. 꽃받침 부분은 살이 많고 연하며 속에 난 풀처럼 생긴 털을 제거한 뒤 먹는다. 포엽의 밑동 부분과 줄기도 먹을 수 있다. 이탈리아에서 많이 애용되는 아티초크는 카트린 드 메디치에 의해 프랑스에 유입되었다. 아티초크는 꽃봉오리라고 할 수 있는데 포엽이 벌어지면 너무 익었다는 표시다. 꽃처럼 줄기를 물에 담근 상태로 며칠간 신선하게 보관할 수 있다. 칼로리가 낮으며(100g 당 63Kcal 또는 263kJ), 칼륨이 풍부해 이뇨작용을 돕는다. 특히 피부병(습진) 치료에 권장된다. 

 

아티초크 효능

1. 소화촉진 /위장 건강

 

아티초크의 섬유질 성분과 정화 효능으로 소화를 촉진하는데 뛰어나며, 장의 염증을 치료하고 신진대사를 조절하는 동시에 면역시스템을 강화시켜준다. 풍부한 시나린 성분은 과도한 스트레스와 맵고 짠 음식을 자주 접하며, 소화불량에 시달리는 한국인에게 도움이 된다.

 

 

2. 지방흡수억제

 

동물을 대상으로 한 연구에서 아티초크를 투여한 쥐에서 고지혈증치료제에 버금가는 강한 지방흡수억제효과가 있다.

3. 콜레스테롤 저하

 

사람을 대상으로한 실험에서 아티초크를 꾸준히 투여한 결과 나쁜 콜레스테롤인 저밀도지방단백질(LDL)의 수치는 현저히 낮아지고, 좋은 콜레스테롤인 고밀도지방단백질(HDL)의 수치는 증가한 것으로 확인된다.

 

 

4. 대장암등의 억제

 

아티초크 추출물은 대장암 세포의 확산을 억제하는 효과가 있음을 동물시험을 통해 확인하였으며, 확산을 막을 뿐만아니라 대장암 세포에서 세포사멸 경로를 유도한다.

 

 

5. 항산화작용

 

사이나린 등의 성분이 몸에 해로운 활성산소(ROS)의 생성을 억제하여 항산화작용을 한다. 아티초크에는 버섯의 10배, 오이의 75배보다 높은 항산화수치를 나타내며, 이는 유방암, 자궁암, 간암, 대장암등의 예방에 도움을 줄 수 있으며, 또한 비타민A와 B6, 칼슘, 인, 마그네슘, 칼륨, 철분 등의 미네랄이 다량 함유하고 있다.