흑미의 효능과 부작용 :노화방지, 눈 효능 (Black rice)

건 강 이 야 기

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검은 쌀, 흑미는 옛날 중국에서 황제에게 진상하던 쌀로 알려져 있을 만큼 우리 건강에 좋은 식품입니다. 또 귀족들이 다른 사람들 몰래 숨겨 놓고 먹었다고 하여 '숨겨진 쌀'이라고 불리기도 했었죠. 실제로 예로부터 한방에서는 흑미가 위, 간 신장 등을 건강하게 하고 면역력을 향상시킨다고 알려져 왔는데요, 이번 포스팅에 그 효능이 무엇인지 한번 정리해보도록 하겠습니다.

 

흑미 효능

 

1.  노화방지 및 변비.빈혈.백발 예방

흑미는 백미보다 단백질과 지방 비타민 B1,B2,E 무기질, 인, 철 칼슘이 풍부하여 아미노산이 많고, 특히 라이산이 백미보다 훨씬 많이 함유되어 있어 노화를 방지하며 변비 예방에 탁월, 피부에도 좋다. 또 질병을 예방하고 빈혈 백발 예방 치료 및 눈병 다뇨증 심혈관등에 효과가 있다.

 

 

2. 눈건강에 도움

흑미에는 안토시아닌이 풍부하기 때문에 눈건강에 지대한 영향을 주는 드롭신의 합성을 촉진시켜주어 시력이 저하되는것을 예방해준다고 합니다. 또한 눈이 각종질병에 노출되어도 감염이 쉽게 되지 않게 눈의 면역력을 높여주어 백내장과 같은 눈질환에도 좋은 효능을 가지고 있다고 합니다. 가공용 특수미로 소비가 한정되어 있으므로 가공업체와 계약재배를 추진하거나 판로를 확보한 후에 재배하는 것이 좋을 것임.

 

 

3. 다이어트 및 변비에 좋다

흑미의 식이 섬유의 함량은 4-6%로 일반 현미보다 현저히 높다. 식이 섬유는 포만감을 줘 식사량을 줄여주고 몸 안의 유해 성분 배출에 도움을 주는 성분이다. 따라서 평소에 흑미가 섞인 밥을 먹으면 포만감을 높여 식사량을 줄이는데 도움이 될 뿐더러 변비해소 및 장내 유해 성분을 배출하는데 도움이 된다. 그러나 너무 과하게 흑미를 섭취하면 신장에 무리를 주게 되므로 적당한 섭취가 중요하다.

 

 

4. 당뇨병에 좋다

흑미에는 식이섬유가 많이 포함되어 있기 때문에 당뇨병 예방이나 치료할 때 좋습니다. 실제로 당뇨병 환자들의 식이요법할때 많이 쓰이는 재료중 하나인데요. 당뇨를 미리미리 예방하고 싶다면, 당뇨때문에 치료를 해야 한다면 흑미를 넣어 밥을 해보세요.

 

 

5. 비타민E가 풍부 

흑미의 껍질에는 비타민E가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민E 또한 강력한 항산화 물질로 활성산소를 제거하는데 도움이 됩니다. 또한 비타민E는 면역계를 강화시키고 심장병 발병 예방 및 부인병에도 효능이 있다고 알려져 있습니다.

 

 

흑미의 부작용

흑미가 몸에 좋다는 것은 익히 알려져 있지만 주의할 점은 잘 모르시는 분들이 의외로 있는 것 같습니다. 흑미는 껍질이 있어서 소화기능이 약한 분들이 다양으로 섭취하게 되면 소화가 잘 안 될 수 있다고 합니다.