해바라기씨의 효능과 부작용 이야기 (sunflower seed/kernel)

건 강 이 야 기

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" 건강한 신체에 건강한 정신이 깃든다 " 는 말이 있듯이 무엇보다도 건강이 최우선 입니다.

건강 상식, 음식 효능, 약초 등 다양한 건강 이야기가 조금이나마 도움이 되시길 바랍니다. 모두 건강하시고 행복하세요.

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해바라기는 국화과의 1년 초로 북 아메리카원산. 여름 줄기 정상에 직경 10~30cm의 황색의 두상화서를 옆으로 향하여 맺는다. 꽃이 지고도 계란을 거꾸로 세운 모양으로 1cm 정도 흑색 줄무늬가 있는 종자를 맺는다. 종자는 딱딱한 껍데기에 싸여 있고 22~36%의 기름성분을 함유하며 핵은 44~55%의 기름과 풍부한 단백질을 함유하기 때문에 채유하고 유지는 주로 식용으로 유박은 사료로 이용된다.

 

건조 해바라기 씨 35g은 칼로리 20.al, 단백질 7.27 g, 지방 18g, 탄수화물 70g, 섬유질 3m를 함유하고 있다.

 

해바라기 씨는 비타민이 풍부합니다. 말린 해바라기 씨 35g은 비타민 E의 하루 섭취 권장량의 82%, 비타민 B1의 43%, 비타민 B3의 18%, 비타민 B6의 28%를 함유하고 있다. 해바라기 씨는 미네랄이 풍부하다. 건조 해바라기 씨 35g은 권장 구리 일일 섭취 량의 70%, 망간 34%, 인 33%, 마그네슘 28%, 셀레늄 34%를 함유하고 있다.

 

해바라기씨 효능

 

1. 심혈관 질환에 좋다. 

해바라기 씨는 심혈관 건강을 증진시키는 비타민 E와 비타민 B6가 풍부하다. 말린 해바라기 씨는 비타민 E의 하루 섭취 량의 82퍼센트와 엽산의 20퍼센트를 함유하고 있다.

 

 

2. 콜레스테롤 수치를 안정시킨다. 

해바라기 씨는 식물 스테롤이 풍부한데, 이것은 몸 전체를 건강하게 유지하는데 역할을 한다. 또한 해바라기 씨에 들어 있는 풍부한 비타민 E는 활성 산소가 콜레스테롤을 산화시키는 것을 방지함으로써 콜레스테롤을 건강하게 유지시켜 준다.

 

 

3. 항염증 작용이 있다. 

해바라기 씨는 비타민 E가 풍부하다. 비타민 E는 천식과 관절염과 같은 다양한 질병을 예방하기 위해 우리 몸에 항염증 역할을 한다.

 

 

4. 항암 효과가 있다. 

해바라기 씨는 비타민 E와 셀렌 같은 항산화제가 풍부하다. 산화 방지제는 몸 속의 활성 산소에 의해 유발되는 세포 변종에 반응하며, 암세포도 그 중 하나이다. 해바라기 씨의 비타민 E와 셀렌은 암세포와 싸울 수 있다. 물론, 해바라기 씨가 암의 특별한 치료제라고 말하는 것은 아니다. 하지만, 규칙적인 섭취는 여러분의 호박력을 증가시키는데 도움을 준다.

 

 

해바라기 씨 부작용

견과류 또는 국화과 식물의 알레르기 질환 환자는 주의해야 하며, 인슐린 분비를 촉진하기 때문에 당뇨병 환자는 주의해야 한다