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건강 이야기

발아현미 효능과 부작용 (發芽玄米)

이로운 애드카카오 2021. 4. 23. 11:35
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건 강 이 야 기

건 강 상 식 :: 음 식 효 능 :: 약 초 :: 발 효 


" 건강한 신체에 건강한 정신이 깃든다 " 는 말이 있듯이 무엇보다도 건강이 최우선 입니다.

건강 상식, 음식 효능, 약초 등 다양한 건강 이야기가 조금이나마 도움이 되시길 바랍니다. 모두 건강하시고 행복하세요.


발아현미란, 현미 발아하는데 필요한 온도를 유지하고 수분과 산소를 공급해 인공적으로 싹을 틔운 현미를 말한다. 현미가 싹이 트면 파틴산은 자기의 역할을 다했기 때문에 생리적인 변화를 일으켜 인과 아니시톨로 변하게 되고 현미의 겉껍질은 다시 부드러워진다. 

 

발아현미 효능

 

1. 동맥경화 예방

발아현미에는 불포화 지방산인 리놀산과 리놀레산이 풍부하다. 필수 불포화지방산은 체내 에서 합성할 수 없어 외부의 식품에서 보급하지 않으면 안 된다. 리놀산과 리놀레산은 혈액이나 혈관 벽에 달라붙어 있는 나쁜 콜레스테롤 및 중성지방을 제거하는 성질이 있어 혈액순환을 촉진하고 동맥경화를 예방한다.

 

 

2. 비만과 노화 방지의 효과

식이섬유는 비만 해소와 콜레스테롤 제거, 장내 중금속이나 유해물질 제거, 혈당 저하, 유산균 증식 활성화, 변비 해소 등의 효과를 나타내는 성분으로 현미에는 식이섬유가 1% 정도 함유(백미에는 약 0.3% 함유)되어 있다. 하지만 발아될 경우 약 4%까지 식이섬유 가 증가한다.

 

 

3. 암세포 발생을 억제하는 엽록소의 증가

엽록소는 태양의 빛 에너지를 화학 에너지로 바꾸어주는

성분으로 무엇보다 빈혈에 좋다.또한 깨끗한 혈액을 만들고 암 세포와 바이러스

발생을 억제하며 해독작용과 항알레르기 작용을 해 건강한 몸을 만들어 준다. 발아현미에는 엽록소가 풍부하게 들어 있으며 이외에도 갱년기 장해와 신경성 위장병, 불면증 등에 효과가 있는 감마오리자놀 성분이 많이 함유되어 있다.

 

 

4. 호흡 곤란 방지

발아현미 중에는 옥타코사놀이 많이 함유되어 있다. 옥타코사놀은 혈액 내 산소 운반 기능을 향상시켜 적은 양으로도 호흡 곤란을 일으키지 않게 하며 심장 박동수가 적어도 쉽게 지치지 않도록 해준다. 또한 혈압 조절 작용과 체지방을 쉽게 연소시키는 체지방 연소 촉매제 역할을 해 비만 해소 작용이 있고, 항스트레스작용, 체력증진작용, 정력증진작용, 지구력증진작용, 에너지 대사 촉진 작용 등 다양한 효과를 보인다.

 

 

5. 소화가 잘되고 영양 흡수율이 높아짐

현미의 겨 층에는 철분과 아연, 마그네슘, 칼륨, 칼슘 등의 미네랄 및 비타민이 풍부하다.하지만 현미는 피친산이라는 성분에 의해 단단히 둘려 싸여 있어 소화 흡수가 잘 안되는 단점이 있다. 현미를 발아시키면 피친산이 변화되어 미네랄의 흡수율이 3~4배로 높아지고 비타민의 활성도 증가한다. 또한 위장 장해가 없어지고 소화가 잘되는 형태로 변화하게 된다.

 

 

발아현미 부작용

발아현미의 부작용 발아현미는 효능이 대단히 많지만 이에 대비 부작용도 있습니다. 소화불량인 경우 또는 소화불량이 잦은 경우에는 맞지 않습니다.

 

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